トルコ独特の食べ物や食材の覚書


by yo-turkey
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スマック

スマック(sumak)

中東地域でよく使われる、赤紫蘇のような濃い紫色と香りをした酸っぱいスパイス。
スマックという植物の実を乾燥させて、挽いたもの。

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こちらは、スマックの実。
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by yo-turkey | 2009-12-06 23:29 | スパイス